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我国禽肉年产值6.6千亿 鸡肉产量世界第二
发布时间: 2014/7/7 16:47:08 被阅览数: 1517 次 来源: 焦作动物检疫网
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    国家肉品质量安全控制工程技术研究中心主任、周光宏教授介绍,2013年,我国肉类产量8536万吨,约占世界肉类总产量的50%。仅以肉鸡为例,我国鸡肉生产总体规模已仅次于美国,位居世界第二。与冷却猪肉相比,冷却禽肉产业才刚起步,产业集中度低,产业技术体系不健全、不完善,冷却禽肉产品尚未被完全了解和认可,中国消费者根生蒂固的“现挑、现买、现宰”的禽类消费习惯也需要时间去改变。

 

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