成分："瘦肉精”学名叫"盐酸克伦特罗"，是一种强效兴奋、激动剂，是治疗哮喘病的一种药物。

发现：20多年前，美国一家公司意外发现，将一定量的"瘦肉精"添加到饲料中，可明显地促进动物生长，并增加瘦肉率。由于该药物选择性使猪增加瘦肉，所以人们称它为"瘦肉精"。

危害：近年来，一些生猪饲养者为了牟利，在生猪饲养过程非法使用"瘦肉精"，消费者因吃肉引起恶性中毒事件多次发生，2001年我省河源市480多人因吃了含"瘦肉精"的猪肉而发生中毒事件，"瘦肉精"问题已经威胁广大消费者生活质量和生命安全。

症状：两手发抖、心慌、心动过速、头晕、头痛等。对患心脏病、高血压的病人和婴幼儿毒害作用可能会加重。