8月23日上午，郑州市动物卫生监督所在所会议室约谈了部分外埠入郑生猪屠宰企业。此次约谈的主要对象是水分抽检超标的2家企业及1家接近超标值上限的企业。
通报了3家企业水分抽检情况以及在分销换证中出现的问题，并对《生猪屠宰管理条例》中的企业必须严格遵守的法条进行了详细说明。就近期猪肉水分抽检情况及换证中出现的问题提出了具体要求：一是要落实企业主体责任，强化法律意识，完善落实各项制度，严格按照《生猪屠宰管理条例》等法律法规合法经营，严禁屠宰销售注水和注入其他物质的不合格猪肉。二是做好行业自律，做诚信企业、良心企业，对屡次抽检有问题的企业实行黑名单制度，将加大对违规企业的抽检频次。三是将保持生猪肉食品监管的高压态势，联合食药等部门实行联合执法，严厉打击违法违规企业。四是实行信息通报制度，出现问题会及时向省局和当地动监所通报相关情况，实行执法联动机制。
与会企业负责人表示对存在的问题立即整改，严格按照法律法规要求的实行静养制度，落实主体责任。并以书面承诺书的形式做成承诺，保证以后不生产销售不合格的猪肉。
