一是加强组织领导。孟州市农林局高度重视，坚决遵照省、市畜牧局《关于开展“注水肉”集中治理行动的通知》具体要求，委派一名副局长主抓，组织行政管理、执法监督和技术支撑三方人员，具体开展工作。

二是加强宣传教育。充分运用LED显示屏、手机短信等现代媒体工具；要求生猪屠宰企业刷写“屠宰注水生猪就是违法”、“杜绝屠宰注水猪，保障肉类食品安全”等标语；签订“生猪定点屠宰企业质量安全”承诺书、发放“生猪屠宰企业告知书”等具体工作广泛宣传。营造企业遵纪守法、诚信经营氛围，增强企业主体责任意识。

三是全方位排查，狠抓关键环节。对生猪屠宰企业多环节开展全面排查，重点督导企业严格执行待宰静养制度落实，严把活畜入场，产品出场等关口。

四是全面提升肉品质量。通过设立监督举报电话，充分发动群众广泛参与管理，全面落实企业主体责任、驻场官方兽医执法监督责任等坚决杜绝屠宰环节注水或注入其他物质等违法行为发生，切实保障人民群众食肉安全。